Ein Jahr vor dem 100-jährigen Jubiläum zeigt sich die KATLENBURGER Kellerei innovativer denn je: Die Fruchtweinmacher:innen präsentierten stolz den NanoFizz, Europas ersten KI-generierten Ready-to-Drink Cocktail.
Mit einem Hauch von Innovation und einer Prise von KI-Magie ist der NanoFizz der ultimative Cocktail für die Zukunft. Mit seinen fruchtigen Aromen von Zitrusfrüchten und einer leichten Bitternote mit 7 % vol Alkohol bringt er die Geschmacksknospen zum Tanzen. Die unique-puristische 0,33l Glasflasche zum Wiederverschließen zaubert futuristisches Flair.
Um per Künstlicher Intelligenz ein noch nie dagewesenes Getränk zu entwickeln, das die Grenzen des Möglichen im Bereich der Getränkeentwicklung neu definiert, stammen die Prompts für die Rezeptur des NanoFizz aus einer Zusammenarbeit von IT, Produktmanagement und Produktentwicklung der KATLENBURGER Kellerei. „Das Konzept hinter diesem Projekt und unser daraus formulierter Anspruch war, möglichst wenig in die Ergebnisse – sprich Naming, Rezeptur und Design – die die KI auswirft, einzugreifen. Das abteilungsübergreifende Team musste sich daher manchmal stark zurückhalten“, sagt Sebastian Wulf, Produktmanager bei KATLENBURGER. Nach erfolgreicher Umsetzung dieses einzigartig-innovativen Projekts ist jedoch klar, dass für den finalen Feinschliff in der Kreation qualitativ hochwertiger und geschmackvoller Rezepturen und Designs die Leidenschaft und langjährige Expertise der Fruchtweinmacher:innen unerlässlich ist – und bleibt.
Dies bestätigt auch Alexandra Demuth, Geschäftsführerin der Fruchtweinkellerei in vierter Generation, die die Idee zu diesem zukunftsträchtigen Projekt hatte. Rückblickend resümiert sie: „Die KI kann schon erstaunlich viel, doch erfüllen die mit Künstlicher Intelligenz erzeugten Ergebnisse noch lange nicht unseren Anspruch an wertige Produkte. Um ein Getränk für ein einzigartiges, wertiges Genusserlebnis marktfähig umzusetzen, benötigt es auch weiterhin das Fachwissen, die Leidenschaft und Erfahrungen unserer Fruchtweinmacher:innen. Die Künstliche Intelligenz kann aber zukünftig sicherlich Impulsgeber sein und in der kreativen Entwicklungsphase gut unterstützen. Der NanoFizz ist das beste Beispiel für ein innovatives Ergebnis, geschaffen aus einer Kooperation von Mensch und Computer.“
Der NanoFizz trifft nicht nur den Geschmack unserer Zeit und prägt die Trinkkultur von morgen – dank eines QR-Codes auf seinem Rücketikett kann das zukunftweisende Lifestyle-Getränk mit den Konsument:innen in Kontakt treten und sich persönlich vorstellen.
