2022/23 verzehrte jeder Deutsche rund 102 Kilogramm Gemüse, so die Statistik des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft. Das entspricht einem Rückgang um fast neun Kilogramm gegenüber dem Vorjahr (111 kg). Und auch bei Obst sank der bundesweite Pro-Kopf-Verbrauch um fast vier Kilogramm.[1] Der Trend ist bedenklich. Denn durch einen Mangel an Vitalstoffen, wie sie in diesen Lebensmitteln enthalten sind, kann das Risiko für Erkrankungen steigen. Reformhaus® weist darauf hin, dass man den täglichen Bedarf gezielt mit speziellen Vitalstoff-Produkten ergänzen kann. Darin sind unter anderem Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente u.v.m. in konzentrierter Form enthalten.
Die WHO geht davon aus, dass nur ein Drittel der Bundesbürgerinnen und Bundesbürger die empfohlene Menge von 400 Gramm Obst und Gemüse pro Tag auch tatsächlich auf dem Teller hat. Was die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) e. V. als Abhilfe empfiehlt, kann allerdings für den Alltag vieler Menschen durchaus herausfordernd sein. Demnach sollte man jeden Tag mindestens fünf Einheiten Gemüse und Obst zu sich nehmen. Bei jedem Mal sind dabei im Idealfall drei Einheiten Gemüse und zwei Einheiten Obst zu verzehren, so die DGE.
Sinkender Vitamin- und Mineralstoffgehalt
Bei der Frage nach dem ausreichenden Verzehr von Gemüse und Obst kommt ein Faktor erschwerend hinzu: Heute enthalten einige hochgezüchtete Lebensmittel, die sich immer mehr in den Regalen finden, nicht mehr die Fülle an Nährstoffen früherer Ernten. In den letzten Jahren haben Veränderungen bei Sorten, Klima, Boden, Düngung und Lichteinfluss teilweise zu niedrigeren Vitamin- und Mineralstoffgehalten geführt.
Einem Nährstoffmangel entgegenzuwirken ist also für Verbraucherinnen und Verbraucher schwieriger denn je. Neben den Makronährstoffen Kohlenhydrate, Eiweiß und Fette braucht unser Körper zahlreiche Mikronährstoffe – Vitamine, Spurenelemente, Mineralstoffe, Omega-Fettsäuren und Aminosäuren. Ohne sie würde zum Beispiel das Immunsystem nicht richtig funktionieren, könnten Hormone nicht gebildet werden oder würden Stoffwechselvorgänge nicht ordnungsgemäß ablaufen. Der Bedarf ist besonders hoch in Lebenssituationen wie Schwangerschaft, der Wachstumsphase in jüngeren Jahren, Krankheit oder bei hohen körperlichen und seelischen Belastungen sowie für ältere Menschen.
Defizit an Vitalstoffen ausgleichen
Um Verbraucherinnen und Verbrauchern die Möglichkeit zu geben, Defizite bei der Ernährung mit Vitalstoffen in konzentrierter Form auszugleichen, führt Reformhaus® im Sortiment die Vitalstoff-Säfte Alsiroyal® Lebenselixier, Dr. Wolz Vitalkomplex und Salus® One Essence 75 Elements. Die drei Elixiere hat eine hochkarätige Jury aus den Bereichen Ernährung, Wissenschaft und Ernährungslehre als „Reformprodukte des Jahres 2023“ ausgezeichnet; ihre Wirkung ist durch wissenschaftliche Studien bestätigt. Wem die Darreichungsform als Pulver sympathischer ist, greift auf das M. Reich BasenPulver zurück. Alle Produkte enthalten rein pflanzliche Inhaltsstoffe, Obst, Gemüse und Kräuter.
Vitalstoff-Produkte in den Reformhaus® Fachgeschäften im Überblick
- Alsiroyal® Lebens-Elixier vereint die konzentrierte Vielfalt von 86 Zutaten in einer ganzheitlichen Komposition, darunter Obst und Gemüse, Ursorten wie Sanddorn, Wildkräuter, Mikronährstoffe sowie Manuka Honig MGO 500+. Das Produkt in neuform-Qualität ist exklusiv im Reformhaus® erhältlich. Packung 520 Milliliter, UVP 44,99 Euro
- Dr. Wolz Vitalkomplex ist ein hochwertiges Vitalstoff-Konzentrat mit 95 Zutaten: mit Vitaminen, Spurenelementen, Mineralstoffen und einem hohen Anteil an sekundären Pflanzenstoffen aus Obst und Gemüse sowie Kräuterauszügen. Es sollten täglich 20 Milliliter, nach Geschmack auch verdünnt mit einem Glas stillem Wasser oder Saft, eingenommen werden. Das Präparat ist frei von Lactose, Gluten, Farbstoffen und künstlichen Aromastoffen. Packungsgröße 500 Milliliter, UVP 34,90 Euro
- Salus® One Essence 75 Elements enthält über 30 Kräuter und Früchte, mehr als 20 Obst- und Gemüsesorten, 10 Vitamine, 9 Mineralstoffe einschließlich Spurenelemente sowie weitere natürliche Extrakte. Polyphenole sorgen für eine herbe Bitternote. Die ballaststoffreiche Akazienfaser rundet die komplexe Rezeptur ab. Mit 15 ml ist man gut versorgt an jedem Tag. Das Präparat ist frei von Laktose, Gluten, Konservierungs- und Süßstoffen. Packung 250 Milliliter, UVP 24,95 Euro
- M. Reich BasenPulver ist ein rein pflanzliches Lebensmittel aus 107 ausgewählten Pflanzen in neuform-Qualität. Das Beste aus Obst, Gemüse und Kräutern, kombiniert mit Superfoods wie zum Beispiel Goji-Beeren, Spirulina-Algen und Baobab. Alle Pflanzen wurden als Ganzes schonend getrocknet und verarbeitet. Das Pulver ist lecker als Topping auf dem Müsli, auf Salat und Joghurt. Packung 165 Gramm, UVP 32,95 Euro
Weiterführende Informationen:
„Die haben es in sich: Allround-Talente… All-in-one-Vitalstoff-Produkte, die einem Nährstoffmängel entgegenwirken können.“, Reformhaus® Magazin April 2024, S. 22
