Das Wasserturm Hotel Köln feierte am 30. August 2025 einen unvergesslichen Höhepunkt seiner kulinarischen Geschichte: Die bis auf den letzten Platz ausgebuchte Kitchenparty bot den Gästen einen Abend voller Spitzenkochkunst, emotionaler Erinnerungen und spektakulärem Ausblick auf das Feuerwerk der Kölner Lichter. Es war die exklusive, kulinarische Wiedervereinigung der bedeutendsten Köche, die die Geschichte des Wasserturm Hotel Cologne, Curio by Hilton maßgeblich geprägt haben und der Auftakt in die Fine Food Days Cologne.
Am Samstag entfachten die Spitzenköche noch einmal ihre kreative Kraft an alter Wirkungsstätte. Die teilnehmenden Küchenchefs, darunter der legendäre Hans Horberth, der als Visionär der deutschen Avantgarde-Küche gilt und das Restaurant „La Vision“ im Wasserturm zu zweifachen Michelin-Sternen führte, sowie Henrik „Henne“ Olfen, Mathias Maucher, Eric Werner und Kevin Graham, beeindruckten mit kreativen Kulinarik-Highlights auf höchstem Niveau. Die Gäste durften eine kulinarische Reise durch die Geschichte des Hauses erleben, mit Gerichten wie:
Geräucherter Blumenkohl mit Birnen-Whisky-Gel (Hasan Barbare)
Rindertatar mit eingelegter Morchel, gegrillter Erbse und Belper Knolle
(Hendrik Olfen)
Pochierter Hechtkloß mit Süßwasserkaviar und geräucherter Velouté
(Eric Werner)
Flank Steak mit Beize, Sushi-Reis und Lotuswurzelsalat (Kevin Graham)
Steinbutt mit Flönz, Apfel und Meerrettich (Hans Horberth, gekocht von
Hendrik Olfen)
Die perfekte Weinbegleitung boten Weingüter wie Dreissigacker, La Rioja Alta und Topf, deren biodynamische Weine das Geschmackserlebnis perfekt abrundeten.
Das Event startet um 16:00 Uhr, zeitgleich mit der Eröffnung der Kölner Lichter, und gipfelte gegen 22:30 Uhr im spektakulären Feuerwerk über der Rheinmetropole. Die perfekte musikalische Begleitung lieferten eine Live-Band mit Jazz, Funk & Lounge sowie ein DJ, der ab 22 Uhr den Dancefloor eröffnete.
Als exklusiver Mobilitätspartner sorgte das Porsche Zentrum Köln dafür, dass alle Gäste sicher und stilvoll nach Hause kamen.
Ein unvergesslicher Abend, der die kulinarische Spitze Kölns erlebbar machte – hoch über den Dächern der Stadt, meisterhaft zelebriert und mit Blick auf das spektakuläre Feuerwerk der Kölner Lichter.
„Die Kitchenparty im Rahmen der Fine Food Days Cologne war für mich ein echtes Highlight. Ehemalige Küchenchefs kamen für einen Abend an den Ort zurück, an dem sie die Wasserturm-Geschichte mitgeprägt haben. Das war für mich mehr als ein kulinarisches Event – es war ein Zeichen dafür, wie viel dieser Ort bewegt hat,“ resümiert Alexander Lalk, General Manager des Wasserturm Hotel Cologne.
Das Wasserturm Hotel Cologne, Curio Collection by Hilton, befindet sich im einst höchsten Wasserturm Europas. Entworfen vom international preisgekrönten Designstudio Goddard Littlefair beherbergt es 88 Gästezimmer und Suiten, das luxuriöse Tapps Spa, ein Fitnessstudio sowie drei Bars und Restaurants. Es verfügt über neun vollständig flexible Veranstaltungs- und Tagungsräume, die zusammen eine Veranstaltungsfläche von 500 Quadratmetern ergeben. Auf dem Rooftop befindet sich die Bar Botanik mit einem atemberaubenden 360 Grad Blick über Köln. Das Hotel liegt weniger als fünf Minuten von wichtigen Sehenswürdigkeiten wie dem Dom, dem Kölner Schokoladenmuseum und dem Rhein entfernt.
