Selbst, wenn der Weißwein-Anteil bei der Cantina Andrian nahezu zwei Drittel ausmacht und Andrian der Weinort mit dem höchsten Sauvignon Blanc-Anteil in Südtirol ist, genießen vor allem die Andrianer Rotweine einen ausgezeichneten Ruf. Die Cantina Andrian zählte zu den ersten, die der autochthonen Südtiroler Sorte Lagrein durch den Ausbau in kleinen Eichenholzfässern eine neue Dimension verlieh und mit dem Tor di Lupo die Bekanntheit der Sorte steigern konnte. Aber auch der Blauburgunder – wie der Pinot Noir in Südtirol genannt wird – verfügt in Andrian über eine lange Tradition. Durch den Zusammenschluss mit der Cantina Terlan vor gut zehn Jahren wurde die Qualität und die Kompetenz für Rotweine spürbar in Andrian weiterentwickelt, was sich in besten Bewertungen niederschlägt. Die Basis bilden beste Lagen: für den Lagrein beste Porphyr-Verwitterungsböden in Gries und für den Pinot Noir hochgelegene, kalkgeprägte Böden in Missian und Pinzon.
Jeweils zwei Weine vinifiziert man bei Andrian aus beiden für Südtirol sehr authentischen Rotweinsorten. Bei allen vier Weinen zeigt sich aufgrund der wertvollen Böden eine komplexe Struktur und Vielschichtigkeit, ohne aber an Eleganz zu verlieren. Die Finesse findet man gerade in der klassischen Linie, bei der eine hohe Sortentypizität im Vordergrund steht, weil sowohl der Pinot Noir wie der Rubeno Lagrein im großen Holzfass ausgebaut werden. Der Anrar Pinot Noir Riserva und der Tor di Lupo Lagrein Riserva hingegen reifen in kleinen Holfässern und sind ihrer kraftvoll-eleganten, festen Struktur und Tiefgründigkeit Glanzstücke aus der Selektionslinie. Zufrieden kann man mit beiden Weinen sein. So war der Tor di Lupo bereits Mitte der 1980er Jahre Vorreiter für den heute etablierten Lagrein-Typ und ist bis heute ein Aushängeschild für Südtirol. Zu diesem avanciert aktuell der Anrar Pinot Noir Riserva. Rudi Kofler und sein Team haben sich intensiv mit der edlen Sorte befasst und ihn stilistisch weiterentwickelt, so dass er heute zu Recht zu den besten Pinot Noirs Italiens zählt, wie aktuell 94 Punkte bei Robert Parker und 93 Punkte bei James Suckling gezeigt haben.
Erhältlich sind die beiden Pinot Noirs und Lagrein im ausgesuchten Fachhandel
Pinot Noir D.O.C.
Die Trauben für den Pinot Noir aus der klassischen Linie stammen aus besten Blauburgunder-Lagen im Ortsteil Missian auf einer Höhe von 450 bis 500 Metern. bringen hier seit ungefähr 20 Jahren große qualitative Fortschritte für Andrian. Dieser klassische Pinot Noir aus französischen Klonen zeigt ein sehr gutes Niveau – nicht zuletzt, weil gerade bei dieser Rebsorte das kalkhaltige Terroir eine hohe Relevanz hat. Seine sortentypische Frucht bleibt erhalten durch eine schonende Mazeration von 4-5 Tagen und einer Maischegärung von 2-3 Wochen. Dann reift er in großen Holzfässern. Genial trocken mit geschmeidiger Säure zeigt sich der Andrian Pinot Noir feinfruchtig und filigran, aber auch reizvoll straff. Er ist schon deshalb ein Wein mit bestem Preis-Genuss-Verhältnis. Und auch ein ernstzunehmender Sommer-Rotwein, den man auch gerne gekühlt genießen kann.
Anrar – Pinot Noir Riserva D.O.C.
Der Anrar ist ein ganz besonderer Selektionswein der Cantina Andrian. Er wächst auf Kalk in einer der begehrtesten Blauburgunder-Lagen Südtirols, in Pinzon ganz im Süden auf etwa 470 Metern, oberhalb von Neumarkt. Die Trauben für den Anrar stammen aus einer Einzellage mit Süd-Südwest-Ausrichtung. Der Weinberg wird von einem historischen Mitglied bewirtschaftet und deshalb auch als Einzellage in einer limitierten Menge ausgebaut (4.000 bis 5.000 Flaschen). Durch die hohe Stockdichte von 8.000 Stöcken pro Hektar wird ein sehr niedriger Ertrag pro Stock erreicht. Es wird stark darauf geachtet, dass die Trauben hier perfekt reif, aber niemals zu spät gelesen werden, um den Pinot-Charakter zu erhalten. Beim Ausbau werden ein Drittel Ganztrauben mit Stängel genutzt, zwei Drittel werden entrappt. Durch den Ausbau im neuen Holz zeigen sich leicht rauchige Untertöne. Der Wein wirkt extrem lebendig und zeigt eine eindeutige Kirsch- und Waldbeerenprägung gepaart mit Teeblättern und Gewürzen. Seine Frucht ist komplex und wird von einer animierenden Säure getragen. Ein großer, stoffiger und gleichzeitig eleganter Rotwein mit Länge, der durchaus Reife braucht.
Rubeno – Lagrein D.O.C.
Rubeno steht für das wunderschöne Rubinrot des Lagrein. Die Trauben für diesen Wein wachsen sowohl auf leichten bis mittelschweren Porphyr-Verwitterungsböden in Gries unweit von Bozen aber auch in Andrian selbst auf kalkhaltigen Böden. Als autochthone Südtiroler Sorte ist der Lagrein ein Muss für Andrian und für alle, die Südtirol lieben und authentisch genießen wollen. Dunkle Beeren und Pflaume treffen hier auf zarte Vanille. Die Farbe überzeugt mit einem intensiven Rubinrot mit violetten Reflexen. Mit seinen samtig-weichen Tannine überrascht er eher, weil Lagrein sich gerne auch mal ruppig zeigt. Seine gute Struktur und der tiefgründige Geschmack sind auch auf die 6 Monate in großen Holzfässern zurückzuführen. Ein starker Rotwein mit hoher Eigenständigkeit für den Einstieg, der viele Fleischgerichte perfekt begleiten kann.
Tor di Lupo – Lagrein Riserva D.O.C.
Namensgeber für Tor di Lupo ist die Burg Wolfsthurn, die imposant und erhaben über den historischen Weinbergen von Andrian thront. Historisch gesehen ist er einer der bekanntesten Lagrein in Südtirol. Denn die Cantina Andrian war einer der ersten Erzeuger, der erkannt hat, dass Lagrein auch ein großes Potenzial für den Ausbau im Barrique hat. Der Tor di Lupo wächst in alten, sehr wertvollen Lagen in Gries auf ca. 250 Höhenmetern mit Rebbeständen, die 60 bis 70 Jahre alt sind. Die Böden sind leichte bis mittelschwere, durchlässige Anschwemmböden aus dem Sarntal. Nach einer strikten Handlese erfolgt eine Maischegärung mit schonender Maischebewegung, danach der biologische Säureabbau und Reife zu 100 Prozent in Barriquefässern. Der Tor di Lupo Lagrein ist das authentische Flaggschiff von Andrian, und ein Aushängeschild für Südtirol. Ein kraftvoller Rotwein, granatrot mit violetten Reflexen, der immer auch eine florale Note sowie Bitterschokolade, Sauerkirschen und Waldfrüchte zeigt. Samtig fein, angenehm weich mit einer gut ausgeprägten Struktur, schönem Säurespiel und nachhaltig im Geschmack, mit gutem Reifepotenzial.
